ההבדל בין פיקו דה גאלו לסלסה ההבדל בין

פיקו דה גאלו לעומת סלסה

המטבח המקסיקני הוא מלא טעם עם תבלינים שונים מרכיבים אשר ילידי הארץ. זה מאוד מובחן וידוע ברחבי העולם בגלל המיזוג הייחודי של מרכיבים מקומיים ואירופיים אשר התפתח מאז המאה ה -16.

הוא עשיר בתבלינים, כגון; אורגנו, קקאו, כוסברה, קינמון, epazote, שום, בצל, צ'ילי שהוא מרכיב נפוץ מאוד ברוטב מקסיקני או סלסה. סלסה היא רוטב חריף המבוסס על עגבניה, שמקובל במכסיקו ובמדינות מרכז אמריקה.

הוא משמש מטבלים ונעשה במקור באמצעות molcajete או מרגמה העלי. כיום, בלנדרים משמשים לעשות את זה. ישנם סוגים רבים של סלסה; כמה מהם:

סלסה רוטה או רוטב אדום, עשוי עם עגבניות מבושלות, פלפל חריף, בצל, שום, כוסברה.

סלסה ורדה או רוטב ירוק, אשר מבושל עם עגבניות מבושל אשר מן המשפחה עגבניות אבל הם כדורית וירוקה עם קליפה.

סלסה נגרה או רוטב שחור, עשוי מצ 'ילי יבש, שמן, שום.

סלסה טאקרה או רוטב טאקו, עשוי עם עגבניות וצ 'ילי מורטה.

Guacamole, עשוי אבוקדו כמרכיב העיקרי והוא עבה ומשמש לטבול.

סלסה רודוס או רוטב גולמי, הידוע גם בשם סלסה פיקאדה או רוטב קצוץ. סלסה מקסיקנה או רוטב מקסיקני, סלסה פרסקה או רוטב טרי, סלסה בנדרה או רוטב דגל, ואת פיקו דה גאלו או מקור תרנגול.

-> ->

פיקו דה גאלו הוא עשה עם עגבניות גלם טריים, מיץ לימון, פלפל חריף, בצל, עלי כוסברה, וחומרי גלם אחרים קצוצים גס. יש פחות נוזלי והוא יכול לשמש סתימות עבור tacos ו fajitas.

"Pico" בא מהמילה "picar" שפירושו "לקצוץ או לחבוט" ו"לנשוך, לעקוץ או לנקר. "" גאלו "או" תרנגול "הוא מטאפורה ל"מאצ'ו" בתרבות המקסיקנית, המוצגת באמצעות יכולתו של האדם לעמוד בשריפה חריפה של צ'ילי.

Pico de Gallo אינו מכיל בהכרח צ 'ילי, אם כי. ישנם מרכיבים שונים שניתן להפוך לתוך פיקו דה גאלו הכוללים פירות, כגון; מנגו, אבטיחים, תפוזים, מלפפון, אבוקדו ופפאיה. אלה משמשים חטיפים נמכרים מחוץ לבתי ספר.

סלסה הפך פופולרי מאוד לא רק במרכז אמריקה ואמריקה הלטינית, אבל גם את כל העולם. זה משפר את כל מה שהוכן עם זה, וזה עושה לאכול חוויה ייחודית עם מגוון רחב של מרכיבים וטעמים.

סיכום:

1. "סלסה" פירושו "רוטב או לטבול" בעוד פיקו דה גאלו הוא סוג של סלסה.

2. רוב הסלסות עשויות עם עגבניות צ'ילי אשר מעורבב או מרוסק בזמן Pico דה גאלו יכול להתבצע עם מרכיבים שונים קצוצים גס.

3. בעוד שלרוב הסלסות יש כמות מספקת של נוזלים, פיקו דה גאלו מכיל רק מעט.

4. סלסה משמש בדרך כלל לטבול דגים, בשר, ומזונות אחרים, אבל Pico דה גאלו יכול לשמש גם כמילוי עבור טאקו fajitas כי הוא עבה.