ההבדל בין תמצית וניל לטעם וניל

תמצית וניל נגד טעם וניל

תמצית וניל וניל וניל הם שני הטעם הנפוץ ביותר בבישול להוסיף את תמצית וניל. הם משמשים בדרך כלל בישול ואפיית מאפים, עוגות, ומזונות מתוקים אחרים על מנת להביא את כל הטעמים של החומרים יותר.

תמציות וניל

תמציות וניל, משמה עצמו, הוא תמצית אמיתית מ וניל תרמיל באמצעות אלכוהול יש טעם עשיר מאוד בו. גם הם נמשכים זמן רב יותר ולא יירקב בדיוק כמו יינות אשר הטעם להתעשר כמו השנה חולף על ידי. החיסרון היחיד עבור תמציות וניל לא נרכש על ידי אנשים מודעים התקציב טבחים הוא תג המחיר היקר שלהם שמגיע עד 5 $ כל אחד.

-> ->

תמציות וניל

רוב הטעמים וניל נמכר בשוק הם חיקויים, והם נחשבים גם מלאכותי טעמים. הם לא באו ממשעוע וניל אמיתי, אלא הם באים מתוצרי לוואי של עיסת או כל מוצרי עץ. הם עברו תהליך כימי בייצור אותם אשר עשוי להיות חומר מזיק לגוף. הסיבה שאנשים בוחרים בטעם וניל היא בגלל המחיר הזול שלהם.

-> ->

ההבדל בין תמצית וניל וטעם וניל

למרות ששניהם של טעמים אלה יכולים לשפר את הטעם של האוכל שאתה בישול או אפייה, הם שונים מאוד זה מזה. תמציות וניל הן המקוריות המכילות את המהות הטבעית של שעועית וניל, בעוד שרוב הטעמים של הווניל הנמכרים בשוק כטעם טבעי צריכים להיקרא כחיקויים כיוון שהם מיוצרים עם 100% חומרים מלאכותיים, ועוברים תהליכים כימיים. הסיבה היחידה מדוע תמציות וניל מועמסות פחות על ידי כמה טבחים ושפים אחרים בגלל שווי השוק היקר שלהם בעוד הטעמים וניל הם בדרך זולה יותר מהם מאז שהם נעשים על ידי כימאים בלבד.

בהתאם למזון או לעדינות כי אתה תהיה בישול ו / או אפייה, מומלץ על ידי מקצועי להשתמש תמציות וניל אמיתי כדי להשיג טעם עשיר יותר שופע. אבל אם אתה הדוק על התקציב, אז את טעמי וניל יהיה תחליף נהדר עבור תמציות אמיתי.

סיכום: • תמציות וניל הם התגלמות של וניל אמיתי, בעוד טעמי וניל הם בעיקר מלאכותיים לשמש תחליף. • תמציות וניל יש מחיר יקר בשוק, כי כמות מספקת של אנשים לא יכולים להרשות לעצמם ולכן אין להם ברירה אלא ללכת על תחליף שבו וניל טעם.