ההבדל בין נקודת רותח לנקודת ההתכה
נקודת רתיחה נקודת ההיתוך
נקודת הרתיחה ונקודת ההיתוך הן תכונות של החומר. הם ממלאים תפקיד חשוב מאוד כשמדובר בתיאור החומר. נקודת רתיחה נקודת ההיתוך הם מאפיינים, אשר נובעים עקב האינטראקציה בין המולקולות של החומר בפרט. אינטראקציות אלה ידועות ככוחות בין-מולקולריים, משקולות מולקולריות וצורת מולקולות של החומר. יישומים של נקודת ההיתוך ואת נקודת הרתיחה יש מגוון רחב של ביצוע נרות כדי תנורי לחץ. נקודת רתיחה נקודת ההיתוך הן שתי תופעות מעורבים שינוי המדינה של החומר.
נקודת רתיחה
נקודת רתיחה היא תכונה של נוזל. נקודת הרתיחה מוגדרת כטמפרטורה, כאשר לחץ האדים של הנוזל שווה ללחץ החיצוני על הנוזל. באופן אידיאלי, נוזל להציב בחלל ואקום יהיה בנקודת ההיתוך שלה על אפס קלווין (אפס מוחלט). גבוה יותר לחץ חיצוני גבוה יהיה נקודת ההיתוך. זוהי התיאוריה הפשוטה מאחורי תנורי לחץ. סיר לחץ הוא מכשיר, שבו אדי מן המים המחוממים נלכד בתוך המיכל. כמות אדי גבוהה בתוך המיכל עושה לחץ חיצוני על הנוזל גבוה יותר. לחץ גבוה זה גורם לנקודת רתיחה גבוהה יותר. שיטה זו שימושית במיוחד במיוחד על altitudes. מכיוון שהלחץ האטמוספרי נמוך יותר בגבהים גבוהים יותר, המים ירתחו בין 80 0 C - 90 0 C. זה יגרום ארוחות undercooked. נוזל מתרסק כאשר הוא עולה על טמפרטורת הרוויה שלו בלחץ הרוויה המתאים. טמפרטורת הרוויה מוגדרת כטמפרטורה המתאימה לאנרגיה התרמית הגבוהה ביותר שנוזל יכול להחזיק בלי לשנות את מצבו לאדים בלחץ הנתון. טמפרטורת הרוויה שווה גם לנקודת הרתיחה של הנוזל. רותחים מתרחשת כאשר האנרגיה התרמית של הנוזל מספיק כדי לשבור את הקשרים intermolecular. נקודת הרתיחה הרגילה מוגדרת כטמפרטורת הרוויה בלחץ אטמוספרי. נקודת הרתיחה משתנה רק בין הנקודה המשולשת לנקודה הקריטית של הנוזל.
-> ->נקודת התכה
נקודת ההתכה היא תכונה של מוצק. נקודת ההיתוך מוגדרת כטמפרטורה שהמוצק הופך לנוזל. מוגדר יותר במדויק, נקודת ההיתוך היא הטמפרטורה כאשר המדינה נוזלי ומצב מוצק להישאר שיווי משקל תרמי אחד עם השני. נקודת ההתכה ונקודת הקיפאון של חומר לא יכולות להיות זהות. לדוגמה, אגר נמס על 85 0 C, אבל הוא מתקשה בחזרה ב 31 0 C עד 40 0 C. קשרים בין מולקולאריים ומשקל מולקולרי מגדירים בעיקר את נקודת ההיתוך.כמה מוצקים כמו זכוכית אין נקודת התכה מסוימת. הם פשוט עוברים מעבר חלק ממצב מוצק לנוזל.
-> ->מה ההבדל בין נקודת ההיתוך לנקודת הרתיחה?
- נקודת ההיתוך היא מוגדרת עבור מוצקים כאשר הוא עובר ממצב מוצק למצב נוזלי.
- נקודת הרתיחה מוגדרת עבור נוזלים לשינוי מצב מנוזל לגז.
- נקודת הרתיחה תלויה מאוד בלחץ החיצוני ואילו נקודת ההתכה אינה תלויה בלחץ החיצוני.
