ההבדל בין Gyro ו Souvlaki הבדל בין
ג'ירו או ג'ירוס הוא מעדן יוונית מיוחדת המורכבת של בשר, בצל, עגבניות ו רוטב tzatziki מוגש עם פיתות לחם. זה הרבה דומה כריך משותף. Souvlaki הוא גם מנה יוונית, אבל בעצם מזון מהיר. הוא מוכן עם פירורי בשר קטנים וירקות בגריל כל מוכן על שיפוד. Souvlaki הוא לעתים קרובות יותר מאשר לא שימש עם garnishes ורטבים או עם תפוחי אדמה מטוגנים או pilaf לטעם נוסף.
-> ->Gyro הוא גם כינה שווארמה במזרח התיכון טאקו אל הכומר במקסיקו. זה במקור התפתח מן קבב d'üner פופולרי בטורקיה במהלך המאה ה -19. Souvlaki אשר יש הרבה מרכיבים דומים כמו gyro הוא בעצם צלחת שונה ומאז יש קבוצה משלה של המינוח גם כן. בחלקים מסוימים של העולם נקרא גם סוולאקי כמו קבב שיש וקלמאקי (באתונה).
בעת הכנת גירו, בשר מעובד או רצועות בשר דקות משמשים קונוסים גדולים לבישול. מצד שני, souvlaki למרות מוכן במקור עם חזיר ביוון, בימים האחרונים עוף, כבש, בשר ואפילו דגים משמש גם להכנת צלחת זו מזון מהיר.
ההכנה של תחילת החלבונים כמו פרוסות בשר ממוקמות על התזה זקוף גדול. התזה ממשיכה להסתובב לפני מבער חשמלי או מקור חום אחר. במקרה שאין לבשר מספיק שומן, מוסיפים רצועות שומן נוספות, כך שהבשר שומר על הלחות והפריכות בזמן הצלייה. קצב הקלייה צריך להיות מותאם מעת לעת עבור בישול עסיסי. ברגע שהכין את הבשר חתוך לשבבים קלים, רזים, מוגש עם פילה של פיתה בגריל עם חמאה, תוספות לסלט ורטבים. זה הופך את המנה האחרונה. קצת תוספת של תבלינים נוספים הכוללים פפריקה אדומה ופלפל ניתן להוסיף רק על הבחירה של הלקוח. לעומת זאת, להכנת סוולאקי חותכים את הבשר לקוביות 1 ומורבלים בתערובת של שמן זית ומיץ לימון עם אורגנו, טימין ותבלינים יווניים אחרים בלילה, למחרת בבוקר קוביות הבשר מוטות על קנים קטנים או עץ שיפודים על פחם ואחר כך מוגש עם מלח של מלח ופלפל.סובלאקי מוגש עם הרבה תבלינים נוספים כמו ירקות, תפוחי אדמה ומערך של רטבים.
תקציר:
1. ג'ירו הוא מעדן יווני מיוחד ששימש כמנה עיקרית, ואילו סובלאקי הוא גם מאכל יווני על פי מוצא אבל יותר של מזון מהיר.
2. ג'ירו ידוע גם בשם שווארמה ודאנר קבב, ומצד שני הוא נקרא קבב שיש וקלמאקי.
3. Gyro מוכן בעיקר עם בשר חזיר, סובלאקי יכול להיות מוכן עם שורה של בשרים שונים כמו עוף, טלה, בשר ואפילו דגים.
4. GYRO מוכן בצורה של רצועות בשר ארוכות; souvlaki מוכן בצורת קוביות בשר.
