ההבדל בין ויסקי אירי וויסקי סקוטש הפרש בין
למרות המשקה האלכוהולי הידוע בשם ויסקי מיוצר וטרוף ברחבי העולם, זה היה במקור מזוקקים הראשון באירלנד. ייצור הוויסקי באירלנד נבע מתרבות אכילת הלחם שבה העניים הכפריים יגדל תבואה, ולהשתמש מחית מן התבואה לייצר ויסקי. עם זאת, סקוטלנד הוא זוכה עבור זיקוק רוח הדגן הפופולרי ביותר, וכפי שאולי שמת לב, הוא מאוית כמו "ויסקי" בסקוטלנד, ואילו האירים מעדיפים לאיית אותו כמו "ויסקי".
אחד ההבדלים העיקריים בין ויסקי סקוטי ויסקי אירי הוא תהליך זיקוק. בעוד ויסקי סקוטש מזוקק רק פעמיים, ויסקי אירי עובר זיקוק משולש, נותן לו קלילות מסומנת, וזה נעשה סטילס סיר כי הם שלוש פעמים בגודל של סטילס נחושת רגילה, ומכאן המשקה היפה ייחודי כי הוא ויסקי אירי. ויסקי סקוטי משתמשת סטילס תהליך ללא הפסקה.
בעת ביצוע ויסקי סקוטש, שעורה בשימוש מלוי לחלוטין, והוא מותר תחילה לנבוט, ואז הוא מיובש. עשן כבול משמש בתהליך ייבוש, אשר מייצר את ניחוח סקוטש ייחודי של הוויסקי. באשר ויסקי אירי, שעורה גולמי מאלט משמש בשלב עדיין הסיר. השעורה מיובשת בכבשנים מכוסים, שומרת על הטעם הטבעי של השעורה, וכתוצאה מכך איכות מפתח של ויסקי אירי.בויסקי אירי, חשיבות רבה יותר מצטרפת לתהליך הזיקוק, ואילו לויסקי סקוטש, הדגש מושם על כישוריו של המאסטר הראשי, שבו ויסקי סקוטי מעורבב על ידי ערבוב מלט בוגר ויסקי דגן, ומכאן תהליך של "מיזוג". האירים מאמינים בעיקרון כי "מיומנות" הוא ביצירת תזקיקים הנכון מלכתחילה, טכניקה הם מתייחסים כמו "vatting". זמן ההזדקנות של הוויסקי שונה גם כן. ויסקי סקוטי נשמר בחבית במשך לפחות שנתיים, בעוד ויסקי אירי הוא מזדקן במשך שלוש שנים לפחות.
כמו כן, בהתאם לאזור שבו הוויסקי הופק, התווית על הוויסקי תייצג את זה. ויסקי ויסקי יכול להיות רק שכותרתו "ויסקי סקוטית" אם זה היה מיוצר והתבגר בסקוטלנד. כמו כן, הוויסקי שנעשה באירלנד הוא זה שכותרתו "ויסקי אירי".סיכום:
ויסקי סקוטש מזוקקים פעמיים, בעוד ויסקי אירי עובר זיקוק משולש.
ויסקי סקוטי משתמש בשעורה מעושנת, מעושנת לגמרי, בעוד ויסקי אירי משתמש בשעורה מיובשת, גולמית ומלטה.
ויסקי סקוטי מיוצר על ידי "מיזוג", בעוד ויסקי אירי מיוצר על ידי "vatting". ויסקי סקוטש הוא חבוש במשך לפחות שנתיים, בעוד ויסקי אירי נשמר בחבית לפחות שלוש שנים.
