ההבדל בין יין מבעבע ושמפניה ההבדל בין
יין מוגזים הוא יין לבן עם רמות מספיק של פחמן דו חמצני כדי להפוך את המשקה תוסס. יין מוגזים המיוצר באזור שמפניה של צרפת נקרא שמפניה.
אמנת מדריד משנת 1891 העניקה לצרפת הגנה משפטית מפני שימוש בשם שמפיין עבור יין מבעבע המיוצר בכל מקום אחר בעולם. יין מבעבע יכול להיות מיוצר על ידי כל השיטות כולל יין רגיל carbonating וחותמת את הבקבוק אשר הוא למעשה אותו תהליך של קבלת משקאות קלים. עם זאת, שמפניה נעשה אך ורק על פי התקנות והנהלים שאושרו על ידי Comità © Interprofessionel du Vin שמפניה (CIVC). יותר ויותר מדינות חתמו על הסכמי סחר עם האיחוד האירופי כדי להגן על השימוש בשמפניה במדינותיהם. זה ריסן את השימוש של שמפניה שם רוב יצרני היין ברחבי העולם החלו לקרוא היין שלהם נוצץ לייצר.
השיטה הנפוצה ביותר בשימוש בצרפת להפקת היא על ידי "mamode champenoise" או שיטת שמפניה. תהליך זה מורכב בעיקרו של תסיסה משנית קורה בבקבוק. לאחר התסיסה העיקרית בבקבוקים כמות מסוימת של שמרים שנבחרו וסוכר מתווספים בבקבוק והוא סגור עם כתר הכתר. היין נשאר אז לגיל לתקופה מינימלית שנקבעה. עם השלמת תקופה זו את הבקבוקים הם הוציאו והניח ב racks מיוחד בזווית של 45 מעלות. הם מוציאים כל כמה ימים ומזועזעים מעט ואז מוחלפים במעמדים בזווית תלולה מעט. תהליך זה נמשך עד שהבקבוקים מצביעים ישר למטה. תהליך זה מבטיח כי משקעים של השמרים מתיישב בצוואר. הצוואר מוקפא ואז הכובע מוסר דוחף את המשקע החוצה. הבקבוק הוא מורם במהירות למעלה פקק.
-> ->שמפניה כבר זמן רב קשור אורח חיים מפואר וחגיגה, עם זאת, היין משמש משקה יומיומי רגיל. הביטוי יין נתזים באמת לא מזמין את אותן הרגשות כמו שמפניה עושה. זה היה כנראה הבדל זה יש להוביל צרפת מתעקש להגן על השימוש של המילה.
סיכום
1. יין מוגזים הוא כל יין לבן עם בועות בעוד שמפניה הוא יין מבעבע המיוצר באזור שמפניה של צרפת.
2. יין מבעבע יכול להיות מיוצר על ידי כל השיטות בעוד שמפניה מיוצר על ידי שיטת שמפניה.
-> -
