ההבדל בין עוף לבן ועוף ההבדל בין

לבן לעומת עוף כהה

אנשים מודעים יותר של עוף לבן כהה. הם יודעים כי עוף כהה לא צריך לקחת יותר מדי. הם יודעים כי עוף כהה הוא רע לבריאות עוף לבן טוב. עם זאת, רוב האנשים אינם מודעים ההבדל בין עוף לבן לבן.

עוף יש גם בשר לבן כהה. כאשר משווים את העוף הלבן והכהה, האחרון מגיע בצבע כהה יותר. זה לא רק בצבע כי שתי התרנגולות שונות אבל הם שונים בהרבה דברים אחרים.

אחד ההבדלים ניתן לראות בין השניים היא כי עוף לבן מגיע יבש בעוד עוף כהה מגיע עסיסי. הוא גם ראה כי עוף כהה יש יותר שומן מאשר עוף לבן.

בשר השד והכנפיים נקראים בדרך כלל בשר לבן והבשר בירכיים וברגליים ידוע כ"בשר כהה ". כאשר משווים את השרירים בעוף הלבן ואת העוף הכהה, אפשר למצוא הבדלים. השרירים בבשר כהה מקבלים את האנרגיה שלהם בעצם מהשומן. צבע כהה יש בגלל נוכחותם של שני חלבונים המעורבים בתהליך של המרת שומן לאנרגיה.

-> ->

עוף לבן מקבל את האנרגיה שלה גליקוגן, שהוא פוליסכריד של גלוקוז. גליקוגן זה מאוחסן בכבד ונשבר לגלוקוז כאשר השרירים הלבנים זקוקים לאנרגיה.

עכשיו משווים את הטעם, עוף כהה יש טעם חזק יותר. הוא אמר כי הריח הזה הוא בגלל הפעילות של כימיקלים שונים, שומנים וחלבונים ברקמות השריר.

במקרה של בישול, ניתן לבשל את העוף הלבן מהר יותר. הסיבה לכך היא כי עוף לבן הוא עדין ורזה יותר בהשוואה עוף כהה.

סיכום

1. עוף כהה הוא רע לבריאות עוף לבן טוב.

2. עוף לבן מגיע יבש בעוד עוף כהה מגיע עסיסי.

3. עוף כהה יש יותר שומן מאשר עוף לבן.

4. בשר השד והכנפיים נקראים בדרך כלל בשר לבן והבשר בירכיים וברגליים ידוע כ"בשר כהה ".

5. עוף כהה יש טעם חזק.

6. במקרה של בישול, ניתן לבשל את העוף הלבן מהר יותר.

7. השרירים בבשר כהה מקבלים את האנרגיה שלהם בעצם מהשומן. העוף הלבן מקבל את האנרגיה שלו מגליקוגן, שהוא פוליסכריד של גלוקוז.